Grillowana pierś z kurczaka z nektarynką

Macie ochotę na szybki, zdrowy i pyszny lunch? Zróbcie grillowaną pierś z kurczaka na sałacie z oliwkami i słodkimi nektarynkami, polaną sosem jogurtowo-czosnkowym. Lekki obiad gotowy w 15 minut. Dodatkowo możecie przygotować małą porcję kuskusu lub kaszy jaglanej.

Składniki (dla 1 osoby)

mała pierś z kurczaka

4-5 liści sałaty masłowej

1 nektarynka

10 czarnych oliwek

2 łyżki jogurtu naturalnego

pół ząbka czosnku

pół cytryny

sól

pieprz

Czosnek siekamy lub miażdżymy, mieszamy z jogurtem, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.

Pierś z kurczaka skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem i grillujemy ok. 5-7 minut z każdej strony.

Liście sałaty myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki, układamy na talerzu.

Nektarynkę myjemy i kroimy na ósemki, kładziemy na sałacie.

Oliwki kroimy na połówki, posypujemy sałatkę.

Na górę kładziemy ugrillowaną pierś i polewamy sosem jogurtowym.

Smacznego :)